明新厨具厨房工程公司——节能厨房油烟系统安装做明档明厨就是因为一目了然，客人看到喜欢的菜会多点，看到新菜会好奇，看到规矩的展示会放心，看到现场烹调过程会满意。但是，中小餐企是否真的理解明厨、适不适合做明厨？
中小餐企要不要做明档明厨首先，酒店节能厨房油烟系统安装，如果不是像大排档那样把档位摆在店外，就需要考虑自己餐厅前厅的面积大小，能不能搭建起来放置食材的位置和厨师的操作空间。以往明厨多设在如上千平米的火锅烧烤、自助餐、美食广场等这种面积足够大的餐饮业态。节能厨房油烟系统安装
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后来明厨渐渐被中型餐厅引入，有的突出某个时令的特色食材，比如夏天的海鲜、冬天的腊肉熏肠等，有的则主要摆放某种适合的品类，比如火锅餐厅的凉卤菜、鲜榨果汁和饮料。现场制作的主食如水饺、印度抛饼或其它特色产品的明厨，这些明厨就可以因地制宜，中小餐厅都可以采用。
其次，明厨的特点要求食材足够新鲜和保鲜，冷柜、制冰机等保鲜设备和材料应充足供应，单间类型的明厨应该有独立的空调。也就是说，做明厨较好的硬件资源是前提保证。节能厨房油烟系统安装
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屋顶通风平常的零能源，能源效率，低噪音，幼儿园节能厨房油烟系统安装，高自洁，防雨淋，防露珠，符合国家节能环保政策，公司规模不断扩大的同时，海珠区节能厨房油烟系统安装，引进技术，排气更，更的产品。以上内容就是小编为您介绍的关于屋顶通风器的介绍，希望小编的讲解可以给您带来帮助！
要对风管进行加固，防止施工完毕后，风管因为天气或者其他原因因不牢固产生问题，造成不必要的麻烦，因此，要对风管加工过程中的管道等加固，学校节能厨房油烟系统安装，要使风管两端面平行，无明显扭曲。节能厨房油烟系统安装
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主要的加固形式有：
1、角钢、加固筋的加固，应排列整齐、均匀对称，其高度应小于或等于风管的法兰宽度。
2、风管加工时，高压系统金属风管的单咬口缝，还应有防止咬口缝胀裂的加固或补强措施。
3、楞筋或楞线的加固，排列应规则，间隔应均匀，板面不应有明显的变形。
4、中压和高压系统风管的管段，风管加工其长度大于一定值时，还应有加固框补强。节能厨房油烟系统安装
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技术问题导致的浪费
粗加工技术上的浪费：牛里脊如果按正常情况去了外表的肋骨等可用率为80%，但如果厨师缺乏技术经验，在切配过程中将精肉和牛肉筋也一起去掉，就会将可用率降低到60%左右，这在无形中就浪费了20%。
解决方法：1)厨师长根据自己的经验严格规定原料的净料率；2)制订标准菜谱，厨师在做菜时要严格按照标准菜谱去做；3)专人专职负责，由于每位厨师的专长不一样，技术特长也不同，因此，让每位厨师负责其拿手的一块，他就会做得相当好，原料的利用率也会比较高。节能厨房油烟系统安装
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烹调技术上的浪费：有一些厨师烹调技术欠佳，造成错误烹调，这就在无形中增加了成本。像沙虫、海蜇等，如果厨师不懂其特性，在热水中煮，就会将原本量很足的一份菜炒成仅有半份，因为沙虫、海蜇等在热水中都会缩水。节能厨房油烟系统安装
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