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厨房设备怎么保养吗？
不同设备的保养时间自然是不同的，具体的保养时间可以分为以下几种：
（1）每月检查一次厨房设备的连接处，看插头、插座是否固定。
（2）每半个月测量烤箱内的温度，定时检查烤箱的链条。
（3）每半个月清洁灶具和燃烧器的污垢，并检查燃烧器的开关。
（4）每月检查一次扒板温控器的灵敏度，并保持清洁。
（5）每月检查一次蒸汽管道的堵塞及损坏情况，并及时更换。
（6）每月检查一次冰箱门的密封装置，保持制冷效率。
（7）每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁和使用情况。
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不锈钢橱柜？
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不锈钢橱柜时应注意哪些问题？
1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，不锈钢橱柜定做，同样会与不锈钢起电化学反应。
4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
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