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新疆的美食可谓是数不胜数了，但是是没有人不知道沙湾大盘鸡这道菜的，接下来的话就带大家来看一下新疆大盘鸡。
新疆大盘鸡的又名“沙湾大盘鸡”，也算的上是无人不知，无人不晓的新疆名菜了（知道）
起源于20世纪80年代后期，主要的用料：鸡块儿、土豆块儿、青辣椒、洋葱、干红辣皮、姜片以及一些其他作料烹饪而成，可以说是色香味俱全的一道新疆美食
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大盘鸡不仅仅只是一个可以吃的美食哦，他其实对于人们身体的健康也是很重要的，接下来的话我就带大家来了解一下大盘鸡对身体的好处吧。
大盘鸡的的营养食疗：性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中，补精添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、小便数频等。常吃大盘鸡可增强的功能，提高，预防感冒和坏血病。
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大盘鸡早的时候其实是从沙漠里传出来的，发展到现在，真的可以说是实属十分的不容易，接下来的话就一起来了解一下吧。
早从沙湾县一带传出，所以有“沙湾大盘鸡”一说。近几年来本地亦出现许多专做大盘鸡的食店和名厨，且烹制工艺精细，风味独特，成了许多食客经常追寻的目标。其制做方法讲究，配料选材严格。做出的成品色金红油亮，味麻辣醇厚，再加上宽板拉面拌汤汁，食之既可饱肚腹，又能飨口福
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