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鲍锦记纸包鱼是武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司旗下品牌项目,1988年由烹饪大师、川式烤鱼传人鲍锦诚创立。鲍锦记纸包鱼1初仅仅是一家家族式川味烤鱼店。
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将鱼放在大张烘培纸上鱼肚塞上煮熟马铃薯片与洋葱片,再将烘培纸将鱼紧紧包起,两端用棉线绑紧封好,也可用铝箔纸代替烘培纸包裹鱼会更方便,但要注意鱼身要均匀裹上油,不然容易粘粘鱼皮
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这道应该是1简单的法式料理,虽然简单但又不失美味,鱼鲜肉嫩,纸包鱼加盟品牌,完全是食物的原味不经一点矫饰.上桌前打开纸包芳香扑鼻,刺激食欲,完整了保留了鱼肉的汤汁和蔬菜的鲜甜.
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