做坚果炒货项目找五色田少走弯路！
20年丰富经验国内专业坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所专业专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
糖醋花生米原料：花生米辅料：白糖，油，耗油，淀粉，陈醋。做法：1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。2、调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开。3、在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。4、待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，蒜香花生加工配方，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用。
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麻辣酥脆花生
主料：花生250g；辅料：辣椒20个，花椒粒10g，大料2个，冰糖1块，多味花生加工配方，小l茴香5g；配方：1.花生用开水煮下去皮2.姜片，大料，冰糖，小l茴香，花椒粒放入调料盒中3.锅中放水，调料盒，放入花生煮半小时，辣椒剪断4.剪好的辣椒中放入花椒粒，浸泡一分钟（温水），捞出，放入油锅炸到辣椒微微变色捞出5.冻好的花生倒进炸完辣椒花椒的七八成热的油锅炸至花生浮起，后续油温不要过低，否则花生会沁油6.花生捞出稍凉7.把辣椒花椒和炸好的花生放入锅中，加盐，炒匀8.放入瓷器中等凉在吃，五香花生加工配方，不然不酥脆温馨小提醒花生要放冷冻室冻一夜，这样等一会就会酥脆！
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五香花生果的加工配方及流程
主要原料选择均匀、色泽bai好的花生果25公斤，du食ll盐2．5公斤，花椒10克．zhi茴香10克，桂皮dao5克。
设备用具 缸、锅。
制作方法将大小均匀，色泽较好的花生果除去杂质，用清水洗净，花生加工配方，将洗净的花生果与食l盐、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中（或大铁锅中），加水至没过花生，搅拌后浸泡两天。然后，一起倒入锅中，旺火煮沸。之后再用弱火煮30分钟，捞出。摊在席子上晾晒或自然干燥，待7-8成干时即为成品。
工艺流程选花生果→水洗→加配料→浸泡→煮熟→晾干。
五色田技术设备一条龙(图)-多味花生加工配方-花生加工配方由南阳五色田食品有限公司提供。南阳五色田食品有限公司（www.wusetianyanfa.com）是河南南阳,技术合作的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在五色田领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创五色田更加美好的未来。同时本公司（www.123.wusetianyanfa.com）还是从事加工配方，坚果炒货加工配方，加工配方价格的厂家，欢迎来电咨询。