什么是餐饮垃圾？
厨余垃圾餐厨垃圾是指餐饮业单位，企事业单位、学校、食堂等产生的食物残渣和废料，俗称泔脚、泔水或潲水。
餐厨垃圾以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分。具有含水率高、油脂、盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。
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餐饮垃圾——资源循环利用
厨房中的每件物品都可以单独使用，厨余垃圾清运，但是当它们处于一个更大的系统中，便会产生不一样的效果。
节能环保型的厨房配置，厨余垃圾清运中心，会让资源更大程度得以利用。例如，对厨房环境进行改造，增强空间设计的部分，充分利用存放空间，减少卫生时间，提高工作效率。
一些茶饮品牌在环保命题上做了文章，可供借鉴。喜茶已在全国门店陆续启用环保纸吸管，在提供可自然降解的纸质吸管之外，喜茶也向消费者建议，无加料芝士茗茶及纯茶茶饮可采取小口慢饮或直接饮用的方式，不使用吸管。
从去年开始，星巴克就宣布到2010年不再使用一次性塑料吸管，目前已在部门门店推出了无需吸管的杯盖以及纸质吸管。
对于餐企来说，厨余垃圾清运哪家好，杯子、吸管、包装纸和外卖袋等所有物品都能使用可回收或可再生材料制作。
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海鲜垃圾分类到底怎么分?
首先我们来看日常生活垃圾分四类：有害垃圾、可回收物、湿垃圾、干垃圾
小龙虾
整只小龙虾是湿垃圾?
去黄龙虾头就是干垃圾?
龙虾肉、龙虾黄是湿垃圾?
龙虾壳又是干垃圾?
其实扔个小龙虾并没有那么复杂，因为小龙虾、龙虾壳、龙虾头、龙虾黄、龙虾肉全部属于湿垃圾。
上述的大多数水产品都是湿垃圾，但是却有一样产品不同：那就是贝类，因为贝壳在土壤里化不开的。所以贝壳都属于干垃圾。
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