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烹饪技巧
1、除了罗非鱼,这道菜还可以用、桂鱼、或来做;
2、青的味道清香,纸包鱼加盟前景,买不到可以用普通的柠檬代替;
3、买不到新鲜的香茅草可用干的香茅代替,就是气味会稍逊色一些;
4、烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。
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zui近有研究显示,每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死1亡的危险。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死1亡的机率比其他人低81%,经常吃富含Ω-3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。
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泰式香蒜纸包鱼的做法:1、罗非鱼去鳞去鳃去内脏后,冲洗干净备用
2、去皮切碎,野山椒切碎
3、在鱼身两面各划几刀
4、将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁,挤入青柠檬汁
5、罗非鱼放入一张大锡纸上,江夏纸包鱼加盟,用蒜末将鱼身内外涂抹均匀
6、浇上一大半的调味汁,鱼身内外再放上少许香茅草和野山椒
7、将锡纸四周折起把鱼包住,放入190°预热好的烤箱,烤20分钟
8、取出后,打开锡纸浇剩余的调味汁,撒上黑胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5分钟即可出炉
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