1~3.将清水缓缓加入面粉中，边加边搅拌，至没有干粉的絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子或是保鲜膜，静置松弛30分钟以上；4.静置过程中，可以制作油酥馅料：香葱切葱花，放入小碗中，加入盐，白芝麻，麻油，五香粉，拌匀，静置备用；5.松弛结束后，将面团重新揉匀，此时的面团表面非常光滑，可以对比图3；6.将面团分成2份（也可以根据喜欢分成多份），其中一份先用保鲜膜覆盖上，速冻手抓饼，防止变干，案板或是硅胶垫上先抹些油，然后将小面团擀成一个薄薄的面饼，圆形或者方形都可。注意这里越薄越好。和我一样使用硅胶垫的tx，以能够透过面饼看到硅胶垫上的图案为好；7.在面饼上刷上一层香葱油酥，尽量刷均匀，每个角落都要刷到；8. 用小刀在面饼上划出间距为0.5cm的刀口，注意两端不要划断；9.从一侧卷起，卷成一个长条；10. 从长条的一端开始，将长条盘成一个圆饼，边盘边将面条抻长一些；11.盘好的面饼，静置松弛10分钟，然后擀成圆形，不要太薄，大概0.3~0.5cm的厚度就可以了；12~13.小火加热。平底锅中倒入少许油，晃动锅子让油均匀的铺满锅底，然后将饼胚放进锅中，中小火煎，煎至晃动锅子时，饼在锅中自由移动时，手抓饼批发，翻面继续煎至两面金黄，即可出锅；14.出锅后，手抓饼，用手拍松或是用筷子挑松面饼，层次就出来了。
全球民意调查机构盖洛普日前发布了“2010年全球幸福度调查”数据。在此次民调涉及的124个国家当中，中国人的幸福度排名第92位；88%接收调查的中国人认为自己的生活远离“美满幸福”的标准，其中生活成本和房价上涨、社会保障体系不健全、让人不安的食品安全是导致民众幸福指数较低的主要原因，物价、房价和食品安全位列居民Zui关注的热门话题前三位。如果说物价、房价只是经济运行的周期性波动反映在某个特定阶段的价格表现，那么食品安全问题却是由来已久却难以根z的痼疾。经历过三聚氰胺事件的重击、到如今的塑化剂事件，手抓饼皮，中国人对于食品安全的态度早已变得麻木和无奈，食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇。当面对这一幕幕丧失道德和法制基准的食品安全事故的时候，我们应该全面反省在食品安全方面的不足。相比在经济和科技领域建立起来的世界瞩目的成就和光辉文明，食品安全方面的落后和差距是巨大的。.
手抓饼突破百万家庭信赖的食品
东莞市思麦儿食品有限公司我们一直在坚持做手抓饼，无论是从我们的食材还是我们的整个生产过程，我们都是更加有保障的哦。
1、坚持用好的食材，绝不会为了让企业获得更巨大的利润空间，而高风险去和一个相对不太稳定的厂家合作。对面筋度、吸水率、小麦粉和面粉结合之后的韧性，以及在生产工艺中对饼的层次的要求。包括油脂的质量，油脂的熔点、油脂的提炼等等，都有自己严格的要求。
2、在整个生产过程中，坚持对食品安全的把控，独特的配方，包括对手抓饼本身品控的管理，以及所有出厂的要求。
我们的更加认真促使了我们手抓饼生产厂家有今天的成就，手抓饼得到了这么多人的认可，还是有他自己的独特在内的哦。
手抓饼-速冻手抓饼-思麦儿食品(优质商家)由东莞市思麦儿食品有限公司提供。东莞市思麦儿食品有限公司（www.simaiersp.com）是从事“手抓饼”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：黎。
