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核桃核桃堪称抗l氧化之l王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗l氧化物质等对保护心血l管,预防冠心l病、中l风等大有裨益,但一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。
葵花子每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美,特别是含有精氨酸。常食葵花子对预防冠心l病、中l风、降l低血压,保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子能治失l眠,增强记l忆力,日本豆加工设备,对预防l癌l症、高血l压和神经衰l弱有一定作用。
开心果含有单不饱和脂肪酸,花生酥加工设备,可降l低胆固醇含量,减少心脏病的发生。吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸,但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,血l脂高的人应该少吃。
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坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面:1、降低妇女发生2型糖尿l病的危险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显著降低2型糖尿l病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。2、降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心l病死l亡的危险性均较低。2002年以85名高脂血症患者为受试者,西瓜子加工设备,每天予其服用75克美国大杏仁,连续服用4周,对其血l脂进行观察。结果表明,受试者在服用大杏仁后血l清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血l脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
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“人多地少、粮油争地”是当前我国的基本国情,加快优质新品种、新技术的推广应用和解决花生中低产田的产量问题是当前形势下提高我国花生产量的主要途径。影响原料花生总产量变化的两个因素是花生的种植面积和单产水平。在2003~ 2007 年间,我国花生的种植面积逐年缩减,但由于单产水平的提高,蜂蜜花生豆加工设备,使得花生总产能够保持在年均1 418.3×104 t的水平。然而,种植面积减少的趋势在短期内不会改变,单产水平提高所发挥的作用也十分有限,因而短期内我国花生总产将不会超过2000 ~2007 年的年均水平。
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