污水中主要污染物有：(1)漂浮在污水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；(2)悬浮在污水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；(3)溶解在污水中的酸、碱、盐、糖类等：(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等；(5)致病菌毒等。食品污水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、柠檬酸、蔬菜加工及各种软饮料加工过程中排出的污水，如果不对污水进行及时的处理则会对环境造成极大的污染。2.污水特点食品工业污水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐拜，一般无大的毒性，水质水量随季节变化，高浓度污水多。其危害主要是使水体富营养化，染料废水处理，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。3.处理方法该类污水拟采用气浮厌氧好氧处理为主体工艺。首先该污水进入隔油调节池，然后用泵进入气浮池去除大部分不溶性杂质及油脂类，然后进入厌氧好氧生物处理，石碣染料废水处理，生化处理后的水达到三级标准排入城市污水管网。污水处理站的作用是对生产、生活污水进行处理，达到规定的排放标准，是保护环境的重要设施。工业发达国家的污水处理站已经很普遍，而我国村镇的污水处理站很少，但今后会逐渐多起来。要使这些污水处理站真正发挥作用，还需要靠严格的排放制度、组织和管理体制来保证。有条件的村庄，麻涌染料废水处理，应联村或单村建设污水处理站。并应符合下列规定：①雨污分流时，将污水输送至污水处理站进行处理；②雨污合流时，将合流污水输送至污水处理站进行处理；在污水处理站前，道滘染料废水处理，宜设置截流井，排除雨季的合流污水；③污水处理站可采用人工湿地，生物滤池或稳定塘等生化处理技术，也可根据当地条件，采用其他有工程实例或成熟经验的处理技术。
小型污水处理系统一般采用生物氧化工艺，包括接触氧化、生物流化床、炎时曝气、SBR和膜生物反应器(MBR)。SBR法属于间歇式活性污泥法，反应与沉淀同池完成，处理效率较低，而且需要专用的滗水装置，运行和管理自动化要求较高。MBR法是活性污泥与膜的组合，具有较高的处理效率，而且不需要二沉池;但是投资较高和运行费用较高，膜组件污染重、能耗高，管理和维护相对繁杂。接触氧化和生物流化床在小型污水处理系统中较为多见，两者均属于生物膜法。生物膜法是在生化池中设置固定填料或流化填料，微生物附着其上形成的生物膜。
另外也可以采用污泥全回流的方式，使污泥中未完全转化的污染物充分氧化，进一步降低污泥产率。为了提高污水的可生化性，可以将生化池分成水解酸化池和好氧生化池运行。调节池出水进入水解酸化池，停留时间取16h大分子有机物水解为小分子有机物，可生化性得以提高。经水解酸化后的污水再进入好氧池曝气处理[6]。也有设计者尝试将二沉池污泥回流至水解酸化池而取消污泥池的工艺.
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