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上锅前，牛蛙要先过油，然后加调料大火翻炒入味，再一层一层往铜锅上面浇。厨师们像搭高难度的积木一样，尽力让每一层的蛙肉都堆得满满当当，随手拍一张照片发出去，朋友圈分分钟就炸了。炭火蛙锅端上桌，炭火蛙锅，服务员放入黑炭持续加温，大火猛炒锁住蛙肉的水嫩，炭火蛙锅哪家好吃，入铜锅再慢慢煨至酥软，用筷子轻轻一戳金黄色外皮之下的细皮嫩肉就显露无疑，低温慢煨蛙肉也更入味。
餐饮加盟店经营时需要避免的一些问题
轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。
管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。
经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚做为处分员工过失的先吃螃蟹办法，经常发生纠纷，造成众叛亲离，炭火蛙锅加盟，企业逐渐瘫痪。
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别以为微信公众号只是发文章，这些工具用法必须知道 “你们有没有微信公众号？” “有的。”“有没有做好微信公众号营销？” “公众号？不是用来发文章的吗？”许多人对公众号的用途仅仅停留在阅读文章的，公众号很多时候可以当成工具来用，比如点餐工具，参加活动投1票工具、付款工具。
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