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新疆大盘鸡的来源是哪里的呢，大家对于这点估计是不太了解的吧，接下来的话就带大家来了解一下新疆大盘鸡的发展历程吧。
新疆大盘鸡起源众说纷坛，比较广泛的一个说法是说于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆，那家清真饭馆以前是做纯新疆风味的，改革开放以后，新疆来了许多四川人，四川人会吃也敢吃，他们很多人都从事着体力活，干体力活的人饭量都很大，怎么样吃才能既经济又实惠呢?四川人和当地人在一起研究、试验，终于，用一整只鸡和相关的蔬菜烹饪的美味诞生了，他们给这种美食取名为"大盘鸡"，大盘鸡诞生以后，很快就以它的味美实惠风靡新疆，传到内地沿海，甚至走出国门，传入国外
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大盘鸡现在几乎人人都爱吃，它集合了多个地域不同的饮食文化，口味可以满足不同地区的人群，接下来的话就来了解一下吧。
大盘鸡不仅是食材的鲜美，汤汁也是非常浓稠的，泡饭、煮面条皆可，按照自己的喜好操作即可，其实我们自己在家做大盘鸡，也不是说非得多么的，的还是家人喜欢，做出家人喜欢的口感，这样也才会吃得开心，是真正赋予了大盘鸡这道菜以
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大盘鸡可以说是一道人人都知道的美食，也有很多人都对这道美食欲罢不能，接下来的话就带大家来了解一下大盘。
大盘鸡是新疆的一道非常经典的特色菜肴，主要是以鸡肉为主料，搭配制作而成，的软糯，鸡肉的鲜嫩，都是这道菜的点睛之笔，大盘鸡符合大众的口味，相信家家户户都会学着做，那么当然不同的人便会有不同的做法，大盘鸡吃起来辣中带香，非常的开胃下饭
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